Я всегда думал, что знаю, но теперь

(полевой, биполярный), стабилитрон, индуктивность, трансформатор, т.е. все что Вы нарисовали у себя на

схеме? Напряжение, сопротивление, ток, индукция, ЭДС и т.д.
Я всегда думал, что знаю, но теперь начинаю сомневаться, что знаю
Резистор - применяется для ограничения тока.
Конденсатор - применяется в качестве фильтра высоких и низких частот (в зависимости как поставить

параллельно или последовательно). Не пропускает постоянный ток. Также применяется в RC и LC-фильтрах. Эти

фильтры необходимы для подавления помех, которые возникают в следствии паразитных емкостей и

индуктивностей (т.к. ни один элемент цепи не является идеальным) в колебательном контуре. Колебательный

контур - замкнутый контур, в котором проходят электромагнитные колебания. Электромагнитные колебания

создают емкости и индуктивности. Электромагнитные колебания возникают, когда конденсатор

заряжается/разряжается, а в индуктивности наводится ЭДС.
Диод - элемент, который проводит ток в одном направлении от анода к катоду. Если на вход диода

подать переменное напряжение, то на выходе останутся положительные полуволны. Падения напряжения на диоде

0,6 В.
Стабилитрон - элемент, который стабилизирует напряжения, в зависимости от его характеристики.

Например, если стабилитрон на 15В, то после стабилитрона всегда будет 15В (если конечно его не пробьет).
Транзистор - элемент, у которого 3 вывода: затвор, сток, исток (полевой транзистор), или база,

эмиттер, коллектор (биполярный транзистор). Транзистор нужен в качестве усилителя сигнала (подали на базу

маленький ток, между эмиттером и коллектором получается большой ток, а течет ток в том направлении в

зависимости от типа биполярного тразистора npn или pnp). Также транзистор используется в качестве ключа.

Чем отличаются биполярные от полевых (MOSFET) транзисторов точно не знаю и за это мне стыдно знаю

только то, что полевой транзистор управляется напряжением, а биполярный транзистор - током
Катушка индуктивность - это элемент, используемый в качестве фильтров. Знаю, что она накапливает

магнитную энергию при протекания электрического тока, но для чего это надо, не знаю
Трансформатор - состоит из двух катушек индуктивности (первичка и вторичка) и сердечника между

ними. Служит для увеличения/уменьшения выходного напряжения.
Как я понимаю принцип работы моего БП:
На вход БП подается переменное напряжение. На входе БП установлен фильтр от помех в сети (CX1, LF1).
Переменное напряжение подается на диодный мост D. После этого моста остаются идущие друг за другом

положительные полуволны.
Конденсатор С7 сгалживает эти полуволны (обрезае мокушки), делая сигнал похожий на прямоугольный.
Сигнал приходит на трансформатор, который приобразует напряжение на 12В. А диодная сборка D7 делает из

этих "прямоугольных волн" в прямую. С10 фильтрует сигнал от переменной составляющей. C11 и L представляют

собой LC фильтр. R5, C2, C3 - RC фильтр.
Одновременно происходит питания ШИМ-ки U1, которое подается на 5-й вывод. Питание ШИМ от дополнительной

обмотки основного трансформатора и равно 30В. Для стабильного питания ШИМ-ки ставят стабилитрон Z1 на 30В.
C4, D6 - может быть тоже снаббер, как и D5, C1, R8, который необходим для уменьшения помех в колебательном

контуре.
Так вот, на ШИМ-ку питание пришло, с 6-го вывода импульсы подаются на ключ Q1, следовательно на вторичке сигнал тоже есть и после всех фильтров на выходе есть 12В. Как только увеличивается нагрузка на выходе на управляемый стабилитрон U3 подается сигнал, он открывается, отрабатывает оптопара и сигнал приходит на 2-й вывод ШИМ-ки. После этого на 6-м выводе увеличивается ширина импульсов, следовательно ключ Q1 в открытом состоянии будет дольше, тем самым удерживается 12В.
Если нагрузка уменьшается, то все наоборот (ширина импульсов становится меньше, Q1 в закрытом состоянии будет дольше).
3-й Вывод ШИМ-ки для генерирования импульсов. Только как я не понимаю
4-й вывод ШИМ-ки защиту по току через резистивный делитель. Только как это работает, тоже к сожалению не знаю.