Можете просто перемычку поставить, например :).

Можете просто перемычку поставить, например. Т.е. наличие обычных резисторов в этой цепи полностью устраняет защитные функции.
В остальном - такая защита от перегрева спасает в случае медленного повышения температуры, да и то при условии хорошей теплопередачи. Причем я бы слегка перепроектировал штатную схему в сторону понижения порога срабатывания по температуре, поскольку штатный вариант IMHO отработает уже тогда, когда будет поздно.