По ёмкости - если электролит на электролит, то

По ёмкости - если электролит на электролит, то такой же или выше (в разумных пределах). Обращать внимание на цепь, куда ставите (это про ESR). Если на полимер, то можно и немного поменьше, да опять таки из-за меньшего ESR.

По напряжению - Собсна всё зависит от характеристик кандёра. Если допустимый уровень пульсаций не превышается (я говорю в основном имея ввиду фильтры ИСН), то да, можно ставить и 6.3В в цепь, где стояли 10 вольтовые в цепи с уровнем 3.3В к примеру (производитель экономит на качественных кандёрах, поэтому и ставит похуже (ESR), но напряжением повыше - хоть как-то да дольше протянут, лишь-бы за гарантийный забор перепрыгнуть). Например в БП я не ставлю 6.3В кандёры даже на канал +3.3В. На материнках россыпью ставят 1000х6.3 по +5В, но там и требования к ним ниже.
Ну и +105^оС это уж как обычно.