Во-первых, неплохо посмотреть какой тип БИОС используется (пока

Во-первых, неплохо посмотреть какой тип БИОС используется (пока что по фирмам): Award, AMI, Phoenix, Insyde или еще что-то. Если сможете назвать конкретную версию движка, например, Award Medallion 6.0 - вообще супер.
Во-вторых, если это что-то стандартное (типа Award/AMI/Phoenix) - качаем БИОС с оф. сайта и разбираем по косточкам. Если апдейта на оф. сайте нет, то допустимо считать из микросхемы flash дамп (важно при этом не угробить саму мат. плату и микросхему с содержимым). Утилиты для просмотра меню и его настройки для Award - MODBIN, для AMI - AMIBCP, для Phoenix соответственно Phoenix BIOS Editor. Утилит для Insyde и пр. в открытом доступе не видел.

В третьих, неплохо поискать документацию на данный тип аппарата (user manual и, если получится, service manual). Возможно в них описан доп. способ входа в CMOS Setup. Но не факт. И не факт, что вообще есть секретное меню
В четвертых, конфигурация аппарата какова (чипсет мат. платы, видео и проц)?