а я и не путаю. Все они практически

а я и не путаю.
Все они практически одно и то же. MJPEG уже почти нигде и не используется - довольно большой объём. Ну разве что мало ресурсов надо на кодирование, но много на канал передачи, из-за этого в видеорегистраторах еще остался да в фотокамерах и телефонах (и то уже почти нету).
На регистраторах смысл еще есть - можно отдельные кадры полноценно смотреть.
В mpeg будут только опорные кадры, остальные получаются прибавкой разницы между кадрами, соответственно, не все кадры можно четко получить.