Я бы не рекомендовал проц загонять за 2

Я бы не рекомендовал проц загонять за 2 вольта. Залман - хороший пропеллер и если есть что на него потратить, то можно и потратитися =)). У меня, к примеру, Aero7 Lite чудно справляется со всеми извращениями =), только вот уровень шума у него дай боже, хотя кому как . Кстати, если при 2-х вольтах камень в простое 39 градусов, то либо мать мониторит неверно, либо кулер менять не надо =))
Ещё одна планка памяти даст прирост производительности однозначно, только вот не очень существенный. Я лично не замерял, но помнится мне намеривали что-то в районе 5-10 процентов максимум. Если хочется конкретики по приложениям, то искать в инете =). Двухканальность более ощутима на пеньках: там как раз получается пропускная способность памяти покрывает запросы проца(в синхроне).

Кстати, у меня на NF7-S наибольшая производительность на 200-й шине в двухканальном режиме достигается при таймингах 11-3-3-2, для одноканального 14-3-3-2. Вообще же, поиск оптимальной производительности существенно облегчает NF7vcore либо NVSU.
4-х пиновый - это в смысле ATX1(2 земли и 2 по 12В)?